老灶臺

印象老灶臺——老灶臺做出好飯菜

客戶類型:餐飲/連鎖

服務類型:品牌全案服務

老灶臺,可以是一個家,一座有吊腳樓的村寨;

或是一盤可口的酸辣魚,一壇醉美的苞谷燒;

它是萬家裊裊炊煙升騰的溫暖,它是柴火灶前奶奶醺紅的臉;

老灶臺,在碗中、在心頭,在舌尖,在現代湘西人的 印象里。

 品牌戰略創新與重新定義

過去,在湘西的民間,無論是身處群山之中的土家村寨,還是獨處一隅的農家吊腳樓,每到傍晚家家戶戶都會升騰起裊裊炊煙,在每一縷炊煙下面,都是火旺旺的老灶臺,山野的食材在這里通過奶奶或媽媽的手演化成各種難以形容的美味,即使是一道最簡單的灶火烤紅薯,都能讓我們抵不住誘惑。然而,現代生活改變了這一切,我們離這種的味道和溫暖似乎越來越遠。“印象·老灶臺”,以更親近的方式,得以將這種久違的味道得以重現。

 一個如此貼近生活的、甚至看上去有些鄉土氣息的老灶臺,能否嘗試使它變得與眾不同?我們一直在思考,我們究竟要給消費者怎樣的印象和感受,讓他們感受到一個特別的老灶臺。我們發現,往往選擇這樣用餐體驗的人們,更加真實。老灶臺就像湘西人那樣,質樸而熱烈。這樣真切的個性恰恰通過如此特別的美食體現出來,我們開始嘗試,讓人們察覺到一個充滿情懷的餐飲品牌,甚至通過塑造,讓人們因為喜歡《印象·老灶臺》的這種個性而喜歡這個品牌。

 經過我們的思考,我們把《印象·老灶臺》塑造成一個具有湘西人文情懷餐廳,并以土家菜的做法為藍本,以”二十四節氣,二十四道風味”為線索,倡導湘西原生美好食物的餐飲理念,并以明檔的方式真切而熱情地呈現在消費者的眼前。并用野、合、旺、趣、韻、藏、醇、真八種不同的生活滋味兒與大明檔掛鉤,成為《印象·老灶臺》特有餐飲菜式與文化體系,并且,我們倡導那些追求真實滋味,享受原生美食,向往紅火生活的人們走出家門,來享受這個充滿原生美好情懷的人文味兒。這個真實的老灶臺,頓時呈現出一種充滿情懷的味道。湘西原生美好食物:原產地、原生態、原味道、新生活——印象·老灶臺,從此有了定義。


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